| 41. | E952 : cyclamates (acide cyclamique et ses sels de Na, K et de Ca) | Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger avec réserves PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de synthèse (ou intense). PS = 30, DJA = 11 mg/kg. Les Suite >>
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| 42. | E953 : isomalt | Alimentation et santé publique. Synthétique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de charge (ou pondéreux), antiagglomérant, lest, agent de glaçage. L'isomalt ou Suite >>
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| 43. | E954 : saccharine et sels (saccharinates) de Na, K, Ca | Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de synthèse (ou intense). Découverte en 1879, la saccharine est utilisée pour Suite >>
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| 44. | E955 : sucralose | Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de synthèse (ou intense). PS = 600 (six cents fois plus sucrant que le Suite >>
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| 45. | E956 : alitame | Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de synthèse (ou intense). PS = 2000 ; DJA : 1 mg/kg. L'alitame est un Suite >>
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| 46. | E957 : thaumatine | Alimentation et santé publique. Protéine naturelle Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant, exaltateur d'arôme. PS = 2000 à 3000 ; DJA non spécifiée. La thaumatine est Suite >>
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| 47. | E958 : glyrrhizine | Alimentation et santé publique. PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant, exaltateur d'arôme. PS = |
| 48. | E959 : néohespéridine | Alimentation et santé publique. Présente dans les agrumes Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant et exhausteur de saveur ou de goût. PS = 1500 à 1800 ; DJA : 5 mg/kg. Suite >>
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| 49. | E961 : néotame | Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Autorisé par l'AFSSA Édulcorant de synthèse (ou intense). PS = 7000 à 13 000 ; DJA : 0.6 mg/kg. Contient de la phénylalanine. Le néotame est un édulcorant concentré utilisé dans les boissons Suite >>
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| 50. | E962 : sel d'aspartame-acésulfame | Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de synthèse (ou intense). PS = 350 ; DJA : 40 mg/kg. Syn. : Suite >>
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| 51. | E965 (i) : maltitol | Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de charge (ou pondéreux). PS = 0.9 Syn. : D-maltitol, maltose hydrogéné. Suite >>
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| 52. | E965 (ii) : sirop de maltitol | Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de charge (ou pondéreux). Syn. : sirop de glucose hydrogéné. Le sirop de Suite >>
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| 53. | E966 : lactitol | Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de charge (ou pondéreux). PS = 0.3 Le lactitol est un polyol de synthèse Suite >>
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| 54. | E967 : xylitol ; sirop de xylitol | Alimentation et santé publique. Raffinage Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de charge (ou pondéreux). Ce polyol a un PS = 1, comme le saccharose, mais une valeur Suite >>
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| 55. | E968 : érythitol | Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de charge (ou pondéreux). PS = 0.7 Syn. : méso-érythritol, Suite >>
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| 56. | ECEH | Médecine biologique, toxicologie, néphrologie Abrév. Escherichia coli entérohémorragique. * Escherichia : du nom de Théodore ESCHERICH qui l'a découvert en 1885 ; * coli : du grec kôlon {col(o)-, coli, colique}, intestin ; racine des termes relatifs Suite >>
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| 57. | EDD | Gynécologie obstétrique, imagerie médicale et interventionnelle, gynécologie obstétrique Abrév. Estimated Date of Delivery. * EDD : prévision de la date de la délivrance. L'abréviation EDD est souvent suivie de "by AUA" Il s'agit en fait de la Suite >>
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| 58. | EFW | Gynécologie obstétrique, imagerie médicale et interventionnelle, gynécologie obstétrique Abrév. Estimated Fetal Weight ou estimation du poids ftal. Cette estimation utilise les mesures de Bip, PA, LF, entre autres. A noter que les abréviations Suite >>
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| 59. | EHRLICH Paul | Biographie Médecin et biologiste allemand, né le 14 mars 1854 à Strehlen (Haute Silésie), mort le 20 août 1915 à Homburg. Il a fait ses études de médecine à Breslau, Strasbourg, Leipzig et Breslau, où il a travaillé sur les colorations Suite >>
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| 60. | EL | Anatomie, rhumatologie, chirurgie orthopédique et traumatologique Abrév. Epicondyle latéral et épicondyle médial. L'humérus (* humérus : du latin humerus [humér(o)-], os unique du bras, entre épaule et coude) est l'os long unique du bras, articulé Suite >>
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