Biochimie, médecine biologique N. f. * carbo : du latin carbo, -onis {carb(o)-, charbon}, en rapport avec le carbone, corps combustible noir que l’on extrait des combustibles fossiles ; * hémie : du grec haima, {-émie, héma-, hémat(o)-, hémo-} : relatif au sang. La carbohémie ou carbonémie est la quantité d'anhydre carbonique présent dans le sang. On appelle anhydre carbonique le CO2 ou dioxyde de carbone qui est dissous dans le sang en se combinant à l'eau, généralement sous forme d'acide carbonique, selon la réaction : CO2 + H2O <---> H2CO3. Les valeurs normales sont exprimées en pourcentage du plasma : 2,5 mL % plasma pour le sang artériel, 2,8 mL à 3 mL % plasma pour le sang veineux. On l'exprime aussi en pression partielle par rapport à la pression totale des gaz dissous dans le plasma : 38 à 42 mm Hg (ou 5,0 à 5,6 kPa) pour le sang artériel périphérique, 44 à 48 mm Hg (ou 5,9 à 6,4 kPa) pour le sang veineux périphérique.