Biochimie, médecine biologique Adj. * ptéro : du grec pterugion, petite aile, de pteron, aile ; * yle : de ulê matière, du suffixe -yl(e) qui, en chimie, désigne un alkyle, c’est-à-dire un alcane (terminaison -ane) qui a perdu un hydrogène ; * glutamique : du latin gluten {glut(o)-, gluten, glutamique}, colle, protéine de la farine, ou relatif à l’acide glutamique (diacide aminé). L'acide ptéroylglutamique est plus connu sous le nom d'acide folique. C'est un facteur nécessaire à la croissance de Streptococcus lactis et de Lactobacillus casei. Il a été identifié à la vitamine Bc, qui guérit une anémie nutritionnelle du poulet, et à la vitamine M antianémique du singe. L'acide ptéroylglutamique est indispensable à la synthèse des érythrocytes ou globules rouges, mais aussi des leucocytes ou globules blancs. Il est naturellement présent dans le foie, les reins, les légumes verts et secs, la levure.