Dermatologie, pharmacologie - N. m. * sébum ou sebum : du latin sebum [sébo-], suif, relatif à la matière sébacée grasse. Le sébum est la matière pâteuse, blanche à jaunâtre, qui est sécrétée par les très nombreuses glandes sébacées de notre épiderme. C'est une substance grasse qui est essentiellement composée de triglycérides et qui se caractérise par une très forte odeur dite alliacée, c'est-à-dire qui rappelle celle de l'ail. Le rôle du sébum est essentiellement protecteur : en effet, il se répand lentement et régulièrement à la surface de l'épiderme, le protégeant de la sécheresse ou d'une trop grande humidité, de certains micro-organismes ; il a également un rôle de lubrifiant. La pathologie la plus courante qui affecte les glandes sébacées est la séborrhée - voir cette définition.