Dictionnaire médical


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Abrév Abréviations E Eber Ecar Echi Ecto Ectr Eczé Eczém Effe Effé Em Embo Embol Embr Embry Empa Emph Empl Empy En Encl Encé Encéph End Enda Ende Endo Endé Enge Enké Ente Enth Ento Enté Entér Enzy Epi Erg Erga Ergo Eryt Es Esca Esch Esqu Essa Esta Este Esth Esto Estr Esté Etat Ethm Eu Eugé Eupe Eupn Eury Euth Euto Ex Exal Exan Exci Exco Exoc Exog Exop Exos Expi Exte Extr Exté Exér Échi Écho Édul Élas Élat Élec Électr Élyt Élép Émul Émét Énur Éosi Épau Épen Épendy Épic Épid Épig Épik Épil Épin Épip Épis Épisi Épit Épre Équi Éris Éryt Érythr Étha Éthy Éthyl Éthè Étio Éven
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61. E143 Nutrition, toxicologie et santé publique Abrév. * FCF : abréviation de "For colouring of food", pour la coloration des aliments. [Angl. : Food green 3, Green ] Remarque préalable. Les additifs alimentaires se retrouvent aujourd'hui dans presque Suite >>

62. E201 : sorbate de potassium Alimentation et santé publique Naturel ou synthétique Sans danger Conservateur (groupe des sorbates). Le sorbate de potassium (E201 et E202) est un sel de l'acide sorbique qui bloque le développement des champignons microscopiques (levures et Suite >>

63. E202 : sorbate de potassium Alimentation et santé publique Chimique Sans danger Conservateur (groupe des sorbates). Le sorbate de potassium (E201 et E202) est un sel de l'acide sorbique qui bloque le développement des champignons microscopiques (levures et moisissures). Il est Suite >>

64. E211 : benzoate de sodium, benzoate de soude Alimentation et santé publique Synthétique Sans danger, peut-être responsable d'allergies Conservateur (groupe des benzoates). Le benzoate de sodium (ou de soude), E211, sel de l'acide benzoïque, est un conservateur alimentaire qui est toujours Suite >>

65. E950 : acésulfame de potassium Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de synthèse (ou intense), exaltateur d'arôme. De formule C4H4KNO4S l'acésulfame K a un PS = 200 et sa DJA est de 15 Suite >>

66. E951 : aspartame Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger, mais innocuité discutée PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de synthèse (ou intense), exaltateur d'arôme. Suite >>

67. E952 : cyclamates (acide cyclamique et ses sels de Na, K et de Ca) Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger avec réserves PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de synthèse (ou intense). PS = 30, DJA = 11 mg/kg. Les Suite >>

68. E953 : isomalt Alimentation et santé publique. Synthétique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de charge (ou pondéreux), antiagglomérant, lest, agent de glaçage. L'isomalt ou Suite >>

69. E954 : saccharine et sels (saccharinates) de Na, K, Ca Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de synthèse (ou intense). Découverte en 1879, la saccharine est utilisée pour Suite >>

70. E955 : sucralose Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de synthèse (ou intense). PS = 600 (six cents fois plus sucrant que le Suite >>

71. E956 : alitame Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de synthèse (ou intense). PS = 2000 ; DJA : 1 mg/kg. L'alitame est un Suite >>

72. E957 : thaumatine Alimentation et santé publique. Protéine naturelle Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant, exaltateur d'arôme. PS = 2000 à 3000 ; DJA non spécifiée. La thaumatine est Suite >>

73. E958 : glyrrhizine Alimentation et santé publique. PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant, exaltateur d'arôme. PS =
74. E959 : néohespéridine Alimentation et santé publique. Présente dans les agrumes Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant et exhausteur de saveur ou de goût. PS = 1500 à 1800 ; DJA : 5 mg/kg. Suite >>

75. E961 : néotame Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Autorisé par l'AFSSA Édulcorant de synthèse (ou intense). PS = 7000 à 13 000 ; DJA : 0.6 mg/kg. Contient de la phénylalanine. Le néotame est un édulcorant concentré utilisé dans les boissons Suite >>

76. E962 : sel d'aspartame-acésulfame Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de synthèse (ou intense). PS = 350 ; DJA : 40 mg/kg. Syn. : Suite >>

77. E965 (i) : maltitol Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de charge (ou pondéreux). PS = 0.9 Syn. : D-maltitol, maltose hydrogéné. Suite >>

78. E965 (ii) : sirop de maltitol Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de charge (ou pondéreux). Syn. : sirop de glucose hydrogéné. Le sirop de Suite >>

79. E966 : lactitol Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de charge (ou pondéreux). PS = 0.3 Le lactitol est un polyol de synthèse Suite >>

80. E967 : xylitol ; sirop de xylitol Alimentation et santé publique. Raffinage Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de charge (ou pondéreux). Ce polyol a un PS = 1, comme le saccharose, mais une valeur Suite >>

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